Αιματιά

Xοιρινό λουκάνικο φτιαγμένο με το αίμα του. Το αναμειγνύουν με δημητριακά. Σερβίρεται βραστό, ψητό ή και τηγανητό.
Κατάγεται απο την αρχαία Ελλάδα.

Black pudding, boudin noir, Blutwurst