Quiche

Είδος γαλλικής ανοιχτής τάρτας με μία τραγανή σφολιάτα σα βάση. Η γέμιση μπορεί να ειναι αλμυρή ή γλυκιά. Η πιο γνωστή κις, είναι η κις λωρέν με γέμιση από αυγά, κρέμα γάλακτος και μπέικον.

Γαλλικός όρος